حتما در دستورغذاهای مختلف این نکته را خواندهاید که برای قوام بخشیدن به سوپ باید یک قاشق آرد حل شده در یک لیوان آب سرد به آن بیفزایید. در بسیاری از سوپها که به این روش غلیظ میشود، طعم خامی آرد احساس میشود؛ برای همین چند ترفند دیگر را به شما توصیه می کنیم.
کمی برنج خرد شده را از ابتدای طبخ در سوپ بریزید. این برنج طعم خاصی به سوپ نمیدهد اما باعث غلیط شدن آن میشود. برنج خرد کاملا پخته و در مواد سوپ حل میشود. اگر به هر دلیل این اتفاق نیفتد در آخر با ته قاشق برنجها را له کنید.
بعد از پخت مواد اصلی سوپ، یک عدد سیب زمینی را پوست بکنید، 2 یا 3 نیم کنید و بگذارید همراه با سایر مواد سوپ به مدت نیم ساعت تا 45 دقیقه بپزد. سیب زمینی مواد نشاستهای خود را به سوپ میدهد و باعث قوام و غلظت آن میشود.
![فوت و فن سوپ خوشمزه](https://cdnw.sarashpazpapion.com/2016/12/tomato-soup9-copy.jpg)
فوت و فن سوپ خوشمزه
مقالات پیشنهادی
دستورپخت های پیشنهادی
![عکس دستورپخت سوپ کلم برگ رژیمی و چربی سوز](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/06/12/4647a4817e2b4aec79cb3367a5cc8708EKqZm6NEvck6RTdW.jpg)
سوپ کلم برگ رژیمی و چربی سوز
![عکس دستورپخت سوپ چربی سوز](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/fteuolg11occutkop7dsicpf0aln93mkFkYUiUdYM8bSLZ6b.jpg)
سوپ چربی سوز
![عکس دستورپخت سوپ شلغم و پیاز](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/10/29/65125e96fcebb7a21455495920f5f41fpeWxOcF6arypN9o1.jpg)
سوپ شلغم و پیاز
![عکس دستورپخت سوپ گوجه و ریحان](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/1h4cl9n7dbgovpovohd0bepjrejvjd5ufrYGXZnsXdpYAJo2.jpg)
سوپ گوجه و ریحان
![عکس دستورپخت سوپ بلغور و مرغ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/07/07/ca7fb6c51e1786fd31cb119fc9c739f2vfVGBDCKwtxmvl5p.jpg)
سوپ بلغور و مرغ
![عکس دستورپخت ژله موس](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2024/07/27/ff840e7abb1522de405084264d6d5d7eVEigTDa2BT7hNxmB.jpg)